Baguettes farcies au jambon et à la mozzarella

Un bon baguettes farcies au jambon et à la mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 demis baguettes précuites
– de la crème fraîche épaisse
– 4 tranche de jambon
– 100g de mozzarella râpée
– 8 œufs
– sel, poivre
Préparation:
A l’aide d’une petite cuillère, videz les baguettes précuites.
Étalez un peu de crème fraîche au fond de chacune.
Coupez le jambon en lamelles et répartissez le sur la crème.
Parsemez la mozzarella râpée.
Cassez deux blancs d’œuf sur chaque demi baguette. Réservez les jaunes dans des petits pots en verre avec un fond d’eau pour ne pas qu’ils sèchent.
Faites cuire les baguettes 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Dès la sortie du four, posez délicatement les jaunes sur la garniture.
Repassez une minute au four pour réchauffer les jaunes.
Bon appétit !!!